Manfaat tempe mentah

 Manfaat Makan Tempe Mentah

Tempe adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai dengan menggunakan ragi tempe. Tempe memiliki kandungan gizi yang tinggi, antara lain protein, karbohidrat, lemak, serat, kalsium, dan vitamin.

Tempe biasanya dikonsumsi dengan cara digoreng, ditumis, atau dibakar. Namun, ada juga yang mengonsumsi tempe mentah. Apakah mengonsumsi tempe mentah memiliki manfaat bagi kesehatan?

Manfaat Tempe Mentah

Tempe mentah memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:

Meningkatkan kesehatan pencernaan

Tempe mentah mengandung bakteri baik atau probiotik yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Probiotik dapat membantu menjaga keseimbangan bakteri di dalam usus, sehingga dapat mencegah terjadinya gangguan pencernaan, seperti sembelit, diare, dan perut kembung.

Meningkatkan daya tahan tubuh

Tempe mentah juga mengandung antioksidan yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Antioksidan dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit, seperti kanker, penyakit jantung, dan penyakit neurodegeneratif.

Membantu menurunkan berat badan

Tempe mentah merupakan sumber protein yang baik, yang dapat membantu menurunkan berat badan. Protein dapat membantu meningkatkan rasa kenyang, sehingga dapat mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.

Mencegah penyakit jantung

Tempe mentah mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kolesterol jahat yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.